A produção agrícola com certificação orgânica participativa envolve uma série de aspectos organizacionais, atividades e documentos norteadores que fazem parte do processo de avaliação e buscam gerar a credibilidade orgânica da produção. Considerando que o Projeto Algodão tem promovido a realização, nos diversos territórios, de Encontros de Formação e de Aprendizagem junto às famílias agricultoras, esta seção busca oferecer sugestões de conteúdos e metodologias para serem trabalhadas nos Encontros de Aprendizagem e outros sobre a avaliação da conformidade orgânica nos SPGs.